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夏天吃什么菜比较好?


夏天到了,每天都不知道吃什么好了,大人也无所谓,但孩子每天的饮食就不能马虎了,请问大家,夏天宝宝吃什么菜比较好呢?
  • 提问者:vjilf  提问时间:2010-7-19 0:27:17
  • 夏天吃什么菜比较好? 网友回答

    宝宝夏季食谱 !夏天宝宝虽然胃口差,但仍要摄入相当的蛋白质,不能一味地只吃清淡食物。妈妈可以制作荤素搭配的汤类,蔬菜清爽可口、肉类喊有蛋白质营养丰富。另外,还要让宝宝多吃豆类食品,如绿豆、豆浆等补充植物蛋白。夏季气温高、湿气重,消暑清热、健脾祛湿的食品也是夏季必不可少的,此类食物可以调理宝宝身体;一周还应吃几次粗粮,粗细搭配,有助于脾胃功能的增强。下面推荐几款适合1岁以上宝宝吃的食物:

    绿豆和红豆
    绿豆中含有蛋白质、钙、铁、磷,维生素等。夏天出汗多,宝宝体内的电解质平衡遭破坏,可多喝绿豆汤加以补充。绿豆还有解毒的功效。不过,脾胃虚弱的宝宝不能多吃。正在服用中药的宝宝也最好不要吃。
    红豆具有“律律液、利小便、消胀、除舯、止吐”的功能,它含有较多的膳食纤维,能够较好地润肠通遍。

    薏仁
    薏仁去湿健脾、清热排脓,能促进体内血液和水分的新陈代谢,煮软后更有利于宝宝肠胃的吸收。薏仁汤可作为饭后的甜点给宝宝吃。
    常常觉得疲倦没力气的宝宝,可以多吃薏仁。在大米中加入薏仁一起煮饭,不仅营养健康,做出来的饭口感也很好。另外,也可以把薏仁炒熟后冲泡成茶水给宝宝喝。每天摄入50~100克即可。

    小排骨
    小排骨要选用肋骨部位,比较瘦嫩少油,煮烂后宝宝容易咀嚼。肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易引发高血脂和肥胖;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

    玉米
    玉米属于粗粮,玉米煮出来的汤带有甜味,清香不油腻。而且玉米经水煮后,会释放出更多的营养物质。玉米饼、玉米粥也是既营养又好吃的食物,妈妈也可以做给宝宝吃。在做玉米的时候有个窍门,加点小苏打能使玉米的尼克酸释放出来,被人体利用。尼克酸能帮助维持人体神经系统、消化系统和皮肤的正常功能,很多粗粮中都含有尼克酸。

    薏仁汤
    原料:绿豆、红豆、薏仁
    做法:1.将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。
    2.在锅内加入适量的水,放入绿豆、红豆、薏仁,开大火煮。
    3.煮开后,用小火煮至熟透软化,加入少许糖调味即可。

    番茄玉米汤
    原料:番茄、玉米、小排骨
    做法:1.小排骨用沸水煮一下捞出,并用冷水将小排冲干净,放入开水中用小火煮20分钟。
    2.放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟。
    3.再放入切片的番茄煮软,加入少许盐。


    冬瓜
    冬瓜看似普通,其实营养丰富。它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和人体必需的微量元素。它有很好的清热解暑功效,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火。夏季多吃些冬瓜,可以解渴消暑、利尿、连皮一起煮汤,效果会更好。
    冬瓜不含脂肪,还是很好的减肥食物,胖宝宝可以多吃一些,因为冬瓜可抑制糖类物质转化为脂肪成分,从而防止体内脂肪堆积。

    黄瓜
    黄瓜含有胡萝卜素、及其他对人体有益的矿物质,它也是能清热利水的食物,果肉脆甜多汁,口味清香。吃黄瓜可以利尿,帮助清除血液中的有害物质。黄瓜既能熟食,也能生吃,在凉拌黄瓜加入些醋还能促进食欲。黄瓜也有减肥的作用,它同样可抑制糖类物质转化成脂肪。

    虾皮
    虾皮不是虾的皮,是一种小海虾干制而成。其中的钙含量远高于常见的动植物食品,是很好的钙来源。虾皮也可以作为宝宝平时的小食,让宝宝从中获取钙质,但很咸的虾皮是不可以直接给宝宝吃的,因为盐分太多,所以妈妈要挑选那种吃口不咸的虾皮,或用水把咸味冲淡后再给宝宝食用。不过,虾皮中含胆固醇高,不宜多吃。

    燕麦
    燕麦是不可多得的健康食品,在美国已被视为“功能性食品”,燕麦中富含的亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸,富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助宝宝通大便。优质燕麦粉含蛋白质、宝宝生长发育所需的8种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦中B族维生素的含量居各种谷类粮食之首。只是燕麦虽然营养丰富,但一次不可吃得太多,不要超过40克。容易过敏的宝宝更要小心食用,应从少量开始慢慢添加。燕麦也可以添加在米粥中给宝宝吃。

    蛋黄
    蛋黄中喊有大量的磷,还有不少的铁,蛋黄是铁的良好来源。蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂可以提供胆碱,而胆碱对宝宝的大脑发育有好处。蛋黄包含维生素A、维生素D、还有维生素E和维生素K,绝大多数维生素B族也存在于蛋黄之中。夏季宝宝容易发生口角炎,核黄素能够预防口角炎,而蛋黄中就富含核黄素。

    鲜奶麦糊
    原料:牛奶、燕麦片、熟鸡蛋1个
    做法:
    1.鲜奶大火煮开后,转小火,倒入2勺燕麦片煮软,加入少量糖调味。
    2.在麦糊中撒入熟蛋黄。

    冬瓜虾皮汤
    原料:冬瓜、黄瓜、虾皮
    做法:
    1. 首先在油锅中翻炒虾皮。
    2. 再倒入洗净切片后的冬瓜、黄瓜,用大火翻炒。
    3. 往锅中加入水或者高汤大火煮,滚开后加入少许盐调味,并改为小火闷煮,直至冬瓜熟。
  • 回答者:abc982587601  回答时间:2010-7-19 0:27:17
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